Centro Servizi Eliapos - Bari

Luogo

Centro Servizi Eliapos - Bari
Viale Unità d'Italia, 16 - 70125 Bari

Data

Gen 16 2021

CORSO DI FORMAZIONE/AGGIORNAMENTO HACCP

CORSO DI FORMAZIONE HACCP
in conformità alla L.R. 22/07 e ss.mm.ii. e al R.R. n. 5 del 15 maggio 2008

OBIETTIVI
L’obiettivo del corso è fornire a tutti i lavoratori le conoscenze di base della sicurezza alimentare e dell’igiene in applicazione della normativa, REGOLAMENTO REGIONALE 15 maggio 2008, n.5.

A CHI E’ RIVOLTO
Il corso è rivolto agli Addetti alla mansioni relative alla produzione post-primaria, alla trasformazione, alla preparazione, alla somministrazione, al commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata.

MACRO CONTENUTI

  • Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature;
  • Igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti; Rischi per la salute legati al consumo di alimenti;
  • Valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP).

DURATA 4 ore
ATTESTAZIONE Rilascio attestato di partecipazione.
CALENDARIO LEZIONI 16 gennaio 2021
SEDE Centro Servizi Eliapos S.r.l. – Viale Unità d’Italia 16, Bari (immediate vicinanze della stazione centrale).

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